ハルサーへの道

2016年9月17日（土）

島バナナの収穫と苗木取り

島バナナとそうじゃないバナナ



島バナナは、おへそ？（皮をむく側じゃないほう(笑)）が小さいそうです。
市場では、島バナナの方が高値だそうです。程良い酸味が良いのだそうです。

収穫の目安は、実が丸みを帯びて、縦のすじが目立たなくなった頃です。
※輸入もののバナナは、バッチリすじが入っているので、だいぶ早めに収穫して、無理やり追熟させているのがわかりますね。

バナナの先の花


ある程度、実がつくと、この花は切り落としてしまいます。
先っぽの実は商品にならないし、養分が分散して美味しくならないかららしい。
どこかの国では、この実？花？も食材になってたような気がします。

苗木取り
親木の側から芽をだしている、苗木を取るのはなんだか気が咎める。
でも、あまりたくさん生えてしまうと、土の養分を取り合ってしまい、成長も遅く、美味しい実をつけない、
人手で手入れして、ちょうど良い環境を作ってあげる訳です。



苗木として販売する場合は、根っこ部分が付いている方が、買ってもらいやすいです。
でも大丈夫、根っこがついていなくても、挿し木しておけば、根っこは出ます。